늙은 호박죽 만들기
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물 - 삶을 때 50 끊을때 50
호박 - 70
설탕 - 30
쌀가루 - 20
소금 - 간을 보면서 (굵은소금이 간이 맞을때 시원하고 짠맛이 나질 않습니다.)
숫자는 호박을 기준으로 판단 하세요....
1.호박은 껕질과 씨를 제거후 푹 삶아서 식힌후 믹서기로 되직하게 갈아낸다.
2.남은 물을 넣고 끊인다.
3.설탕과 쌀가루를 넣고 완성한다.
@ 호박과 쌀가루 비율은 신축성 있게 변화를 줄수 있고 설탕의 양도 조정할수 있습니다..
그러나 쌀가루 양은 적게 넣는 것이 맛이 좋고 호박맛을 진하게 낼수 있습니다...
@ 호박 껕질 벗기기 힘들지요.....마이크로 웨이브에 2.3분 이면 힘이덜 들죠
아니면 감자 칼을 사용하세요...
호박 - 70
설탕 - 30
쌀가루 - 20
소금 - 간을 보면서 (굵은소금이 간이 맞을때 시원하고 짠맛이 나질 않습니다.)
숫자는 호박을 기준으로 판단 하세요....
1.호박은 껕질과 씨를 제거후 푹 삶아서 식힌후 믹서기로 되직하게 갈아낸다.
2.남은 물을 넣고 끊인다.
3.설탕과 쌀가루를 넣고 완성한다.
@ 호박과 쌀가루 비율은 신축성 있게 변화를 줄수 있고 설탕의 양도 조정할수 있습니다..
그러나 쌀가루 양은 적게 넣는 것이 맛이 좋고 호박맛을 진하게 낼수 있습니다...
@ 호박 껕질 벗기기 힘들지요.....마이크로 웨이브에 2.3분 이면 힘이덜 들죠
아니면 감자 칼을 사용하세요...
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